核心提示:淀粉是用玉米、高粱、小麦等谷物和马铃薯、甘薯、木薯等薯类农作物作为原料,经浸泡、磨碎,将蛋白质、脂肪、纤维素等非淀粉物质分离除去而得。淀粉制品的营养得到大家的肯定,越来越多的淀粉加工厂出现。参差不齐的加工技术,导致加工时泡沫的产生,还好有淀粉加工消泡剂,让淀粉加工得以正常进行。在淀粉加工时产生泡沫的原因在好气菌发酵中,由于通气搅拌与菌体代谢产生的二氧化碳以及培养液中蛋白质等胶体物质,而使培养液产生
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